菜芯炒牛肉 （2-3人份量）

材料：

牛肉片/牛肉粒/美國一口牛 30-40元左右 

菜芯苗 半斤

蒜頭、薑  適量

醃料：

生抽 2茶匙

粟粉 0. 5茶匙

油 少量

做法：

1）牛肉用醃料醃約 15 分鐘, 備用。

2）燒熱熱油, 加入牛肉炒煮至八成熟， 備用。

3）下薑片及蒜頭爆香, 加入菜芯苗炒至將熟後加回牛肉（連肉汁）, 下少量鹽調味, 熄火盛起即成。